Čokoladna torta s pistacijama

Čokoladna torta s pistacijama još jedna je od onih modernih varijacija na klasičnu čokoladnu tortu, koja donosi jednu sasvim novu vrstu okusa, kao i kombinaciju čokoladnog okusa. Ako se do sada niste susreli sa spomenutom tortom, u nastavku vam donosimo dva recepta za nju.

Čokoladna torta s pistacijama, izvor: coolinarka.hr

ČOKOLADA I PISTACIJE?

Iako će se mnogima ova ideja učiniti čudnom, sjetimo se da u životu uvijek trebate imati prostora za nadopunjavanje vaših recepata, neovisno o tome kombinirate li ih s poznatim ili manje poznatim namirnicama. Pistacije su izvorno slane grickalice, ali se na kraju daju itekako dobro kombinirati s čokoladom, ali i vašom omiljenom čokoladnom tortom.

SASTOJCI ZA ČOKOLADNU TORTU S PISTACIJAMA

Biskvit:

• Pet domaćih jaja
• 200 grama šećera
• 100 grama čokolade za kuhanje
• 200 grama maslaca
• Pet žlica brašna
• 0,5 vrećice praška za pecivo 

Krema:

•  350 ml mlijeka
•  1 Krema za torte Dolcela
•  100 g maslaca
•  3 žlice nasjeckanih pistacija
•  100 ml kruškovca ili nekog drugog likera

Za ukrašavanje:

•   pistacije
•   Šlag hit Dolcela
•   marcipan 

NAČIN PRIPREME ZA ČOKOLADNU TORTU

Vjerojatno ste se do sada već susreli više puta s izradom biskvita za čokoladnu tortu, ali svejedno ćemo u kratko pojasniti koncept.  Za početak odvojite žumanjke od bjelanjaka te zasebno izmiksajte žumanjke i šečer. Rastopite vašu čokoladu na prethodno stvorenoj pari i dodajte ju smjesi dok je još od prilike topla. Zatim slijedi maslac, koji direktno, bez prokuhavanja, ubaciti u smjesu i izmiksati sve zajedno. Nakon što ste sve dobro smiksali dodajte brašno i prašak za pecivo, te pored toga napravite snijeg od bjelanjaka bez ikakvih dodataka. Nakon što se bjelanjci stvrdu dodajte ih u prethodnu smjesu i ponovno sve promiješajte. Dobivenu smjesu rasporedite po limu za tortu . Pripremljeni biskvit pecite na 180 stupnjeva oko 30 do 40 minuta.
Nakon što se biskvit ispeče i ohladi prerežite ga na dva dijela, više vam ne bi trebalo biti potrebno. Donji dio biskvita pokapajte s 50 ml kruškovca, možete pomiješati s mlijekom.

 

Kremu za vašu čokoladnu tortu u visokoj posudi u koju prethodno ulijte prokuhano mlijeko koje ste ohladili. U mlijeko ubacite kremu za torte i promiješajte sve zajedno. Cijeli sastav miješajte kuhinjskim mikserom na najvećoj brzini oko tri minute. Nakon što ste izmiksali sve zajedno nadodajte prethodno izrađeni maslac i miješajte negdje srednjom brzinom još koju minutu. Nakon što završite s tim djelom umiješajte nasjeckane pistacije i ostatak vašeg likera. Donji dio biskvita namažite dijelom kreme, pokrijte ga s drugom korom biskvita i ostatkom kreme popunite cijelu tortu i ukrasite rubove. Rubove možete ukrasiti raznim ukrasima ili s ostacima pistacija, čokoladnim mrvicama, kapljicama likera i drugih načina.. budite inovativni i osmislite nešto novo :) 

To je to, nadamo se da ste uživali u receptu i da ćete napraviti i vašu Čokoladnu tortu s pistacijama.

ČOKOLADNA TORTA S PISTACIJAMA VIDEO

Sličnu stvar smo našli i na popularnom video kanalu YouTube, svakako bacite pogled:

"Čokoladna torta s pistacijama" objavljena je na blogu Čokoladna Torta